麻糬面包
產品編號:
所屬分類:
麻糬
產品描述
麻糬面包適用變性淀粉
作用性能:
增強結構挺性,
助益烘烤表皮適度裂紋,
減緩制品低溫老化,
提供柔軟豐富的組織結構,
提高制品內部的彈Q口感。
建議用量:
粉體總量的30~50%
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